THẠCH SỮA MÁT LẠNH CHO NGÀY NÓNG BỨC
Thời tiết bắt đầu vào hè khá nóng bức và khó chịu, một món ăn giải khát nhưng lại bổ dưỡng cho những ngày này – thạch sữa – món luôn được trẻ em và người lớn yêu thích. Đơn giản, dễ làm, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món thạch sữa thơm ngon, mềm mịn, béo ngậy vị sữa tan đều trong miệng.
Cách làm thạch sữa rất đơn giản, chỉ cần vài bước sau đây bạn đã có ngay cốc thạch sữa ngon lành, ăn là ghiền.
Nguyên liệu làm thạch sữa
– 400ml sữa tươi không đường
– 45gr sữa đặc
– 30gr đường
– 100ml kem tươi whipping cream
– 25gr bột gelatin
– 3 thìa con nước
Cách thực hiện
– Bước 1: Gelatin cho vào bát con ngâm với nước khoảng 5 phút để gelatin nở.
– Bước 2: Lấy hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi cho vào nồi khuấy đến khi tan đường, sau đó đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
– Bước 3: Cho một ít nước vào nồi khác đun sôi rồi cho bát gelatin vào hấp cách thủy đến khi gelatin tan chảy thì tắt bếp. Cho gelatin vào nồi sữa khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây được hỗn hợp mềm mịn.
– Bước 4: Múc thạch ra từng khay hoặc từng cốc một rồi để nguội, đến khi thạch cứng hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Bước 5: Chỉ một vài thao tác trên, bạn đã hoàn thành cách làm thạch sữa mát lạnh tại nhà hoàn toàn đơn giản lại an toàn. Chỉ cần lấy khuôn thạch cho sữa ra và cắt miếng vừa ăn là được.
Thạch sữa mềm thơm mùi sữa, kèm vị béo ngậy của kem tươi mát lạnh là thực đơn tráng miệng giúp hạ nhiệt cho ngày hè oi bức vừa bổ dưỡng lại thư giãn hiệu quả. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức!
Bảo An (Tổng hợp/eva.vn)
